【2026 最新】東京居酒屋帳單多出來的錢｜お通し、席料、服務費各店自訂，菜單大字不一定含稅，入座前怎麼問

先講結論：居酒屋的お通し、席料、服務費都是各店自己訂的收費，不是全國統一規定；菜單大字的價格不一定含稅；入座前問一次有沒有お通し，比東西上桌後才拒絕有用。這篇只講帳單怎麼讀，不評價任何店家。

這篇是出發前做的功課：稅制照國稅廳與財務省官網，お通し與席料的比例是飲食店.com 在 PR TIMES 公開的 2023 年調查，連鎖店照ミライザカ與鳥貴族官網。我沒有在東京居酒屋被多收過，怎麼問比較有用是用規定推的判斷，不是親身經驗。

帳單可能多出哪些錢

項目	意思	2023 年調查比例
お通し	入座送上的小菜，算進帳單	收 38.2%
席料	入座就收的座位費	收 28.7%
服務費	帳單另加的服務費	收 15.1%
都不收	三種都沒有	29.4%

這是 2023 年 8 月針對 373 位餐飲業者的網路調查，其中 272 位屬於會收お通し或服務費的業態，比例是複選，所以加起來超過 100%，不能解讀成「七成的店收お通し」。受訪者 55.5% 在東京、83.6% 經營兩家店以內，調查本身有地區與規模偏誤。

お通し的價格帶：104 位收お通し的業者中，300 到 399 日圓最多（40.4%），500 到 599 日圓 21.2%，400 到 499 日圓 14.4%，200 到 299 日圓 11.5%。

菜單價格怎麼讀

國稅廳說明：事先標示價格時，必須標出含消費稅的價格（總額表示）；口頭報的價格不在範圍內，沒標價的也不強制。2013 年 10 月到 2021 年 3 月曾允許只寫稅前價（例如「9,800円＋税」），2021 年 4 月 1 日起恢復強制含稅價，所以舊的旅遊文章可能還照那時候寫。

合法寫法有「11,000円（税込）」，也有「10,000円（税込價格11,000円）」，後者大字是稅前價、括號才是含稅價。看菜單先找括號裡的數字。店內用餐稅率是 10%，外帶 8%。2027 年 4 月 1 日到 2029 年 3 月 31 日飲食料品的消費稅率會調降，外食（店內用餐）適不適用，官網頁面沒寫，我不下結論。

連鎖店怎麼寫

ミライザカ的單品放題方案補充事項寫：お通し代另外 330 日圓（含稅），お通し不能取消。鳥貴族官網寫：不收お通し代、席料、深夜料金。這兩家是官網原文，其他連鎖店我沒查，個人店更要自己問。

四個人要多多少

お通し若是按人數收，人多會累積，按人數收還是按桌收各店自訂，下表假設每人收：

お通し單價	兩人	四人	六人
330 日圓	660	1,320	1,980
400 日圓	800	1,600	2,400
500 日圓	1,000	2,000	3,000

單位是日圓。這是用上面的價格帶乘人數算的，不含席料與服務費；席料與服務費的金額各店自訂，我沒有查到官方統一的數字，不寫。

入座前問什麼

1. 先看再坐：菜單角落的小字、門口的告示，通常會寫お通しや席料、服務費。
2. 開口問：入座時問「お通しはありますか」「席料はかかりますか」，這是我建議的問法，不是官方範本。第三方整理說個人店在入座時說不要，有時候行得通，東西上桌後才拒絕通常沒用。
3. 確認時間：問有沒有用餐時間限制、最後點餐是幾點。
4. 訂位時：訂位頁或套餐頁常寫お通し、席料、時間限制，訂位規則看東京餐廳怎麼訂位，入座時再口頭確認一次。

結帳時怎麼對帳

帳單上常見的幾行：お通し、チャージ（席料）、サービス料、深夜料金。和菜單、門口告示對照一下，沒有看到寫的收費，可以請店員說明是哪一項，必要時請店家給明細。我建議的說法是「明細を見せてください」，這是我的建議，不是官方範本。口頭報的價格不受總額表示規定，所以最好請店員指給你看菜單或告示上的價格，再決定要不要結帳。

我該怎麼辦

• 想避開お通し：選官網寫明不收的連鎖店，或入座前問清楚。
• 已經收了：看菜單與告示有沒有寫，有寫的話通常要付；沒寫就先禮貌地問店員，不要爭吵。
• 覺得被亂收費：警察諮詢與官方窗口看在東京出狀況找誰。

不適合誰、不用擔心的情況

• 只吃連鎖拉麵、定食的人：不太會有お通し。
• 訂套餐的人：套餐頁常把お通し寫在補充事項，看一眼就好。
• 去連鎖店吃飯的人：先查那家官網有沒有寫お通し與席料，像鳥貴族這類官網明寫不收的，就不用擔心。
• 想要小費規定的人：這篇沒有查官方的小費規定，不寫。

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資料來源：國稅廳 總額表示、財務省 總額表示、政府廣報 總額表示、飲食店.com 2023 調查（PR TIMES）、ミライザカ 套餐、鳥貴族 官網。票價與規定可能再調整，購買前請以官方網站為準。